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經(jīng)查詢， WHO益生菌主席reid教授臨床研究原文數(shù)據(jù)顯示，胃液的ph值一般在0.9-1.8之間，這樣的酸度益生菌很難存活，3小時(shí)后.好的在1%左右。(實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)是0小時(shí)，0.5小時(shí)，1小時(shí)，2小時(shí)，3小時(shí)和4小時(shí)觀察結(jié)果，這里僅摘錄了3小時(shí)的結(jié)果。因?yàn)槿说幕旌巷嬍?，?小時(shí)后排空，也就是3小時(shí)后就餓了。)如，嗜酸乳桿菌ADH，在pH1胃液中消化3小時(shí)后，活菌數(shù)（log10 cfu/ml）由7.0下降至＜3.0，嗜酸乳桿菌N2，活菌數(shù)由6.2下降至＜2.0，保加利亞乳桿菌，活菌數(shù)由9.3下降至＜1.0，嗜熱鏈球菌，活菌數(shù)由5.0下降至＜1.0。

源自中國益生菌網(wǎng)的資料顯示，干酪乳桿菌zhang，在pH2.0的人工胃液中消化3小時(shí)后繼續(xù)在pH8.0的人工腸液中消化24小時(shí)后的存活率高達(dá)73.5%；乳雙歧桿菌V9，在pH2.0的人工胃液中消化3小時(shí)后繼續(xù)在pH8.0的人工腸液中消化8小時(shí)，其存活率高達(dá)92.44%；植物乳桿菌P-8，在pH2.5的人工胃液中消化3小時(shí)后繼續(xù)在pH8.0的人工腸液中消化12小時(shí)，其存活率高達(dá)94.87%。.終能有多少益生菌能通過胃液進(jìn)入腸道定植下來，還要看這些菌株的特性。