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6月16日，中國食品科學技術學會在線上召開《食品用益生菌通則》團體標準發(fā)布會。該標準于2021年8月正式立項，包括學會益生菌分會理事長陳衛(wèi)院士在內的相關..和近20家行業(yè)的代表共同研究及起草。此次發(fā)布的《食品用益生菌通則》團體標準，以我國益生菌相關科學共識為基礎，同時也借鑒了國際標準法規(guī)及權威指南的重要科學結論，對規(guī)范食品用益生菌原料及其在食品中科學應用具有里程碑意義。

當前，益生菌的評價要求分散和交叉在多個標準法規(guī)中，缺乏統(tǒng)一的“標尺”，不利于行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展?！妒称酚靡嫔▌t》的發(fā)布實施，..在行業(yè)內提出了益生菌菌株系統(tǒng)性的評價要求以及在食品中的科學應用指導，對構建基于科學的益生菌健康發(fā)展新生態(tài)具有重要的引領作用。

陳衛(wèi)院士指出，本次制定的團體標準強調了對產品中添加益生菌的安全性和健康作用評價應該到“株”水平，并提供了具體的評價流程和指南，這是一次較大的進步，有助于提升益生菌行業(yè)科技內涵。